台菓子酵素的部落格

今年梅子不大，吃起來特別酸，因為受到冬季⛄寒冷時間不長影響，產量只剩25分之1。😔😔
青梅最大特色就是果實中的含有大量的有機酸，比一般水果都來的高。👍👍
🤔檸檬酸含量在各種水果中含量最多，這檸檬酸能促進體內血液中的乳酸分解排出體外，快速的消除疲勞，更重要地且有益於鈣的吸收，是幫助兒童老人補鈣的最適合的水果。🍃
🤔兒茶酸能促進腸子蠕動及促進收縮腸壁的作用，對便祕有顯著功效。還能刺激唾液腺、胃腺等分泌消化液，促進消化，促進腸道的吸收。
🤔丙酮酸和齊墩果酸能提高肝髒的解毒功能。現代人們日常所食添加防腐劑、農藥、抗氧化劑等的食物不下千百種，所需解毒和排泄，選擇青梅來促進内髒功能是最佳途徑，從而起到保護肝髒的作用。
🤔青梅非常酸，因此一般人可能會以為這是酸性食品，事實上，梅子是強力的鹼性食品。近年來，英國科學家研究發現，人體大腦體液的酸鹼性與智商有關。酸性偏高時（即pH值偏低），智商低；鹼性偏高時（即pH值偏高），智商高。
👉我們透過原物純釀的方式，不加水及不加任何菌種，自然的方式進行發酵，長達12個月的時間慢慢地自然發酵及陳化，把整顆青梅的營養物質及豐富的果酸都轉換成酵素液體，完整吸收到整顆青梅子的豐富營養及果酸。👦
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諾麗果主要產地在南太平洋的夏威夷，又名 Noni Lani，是玻里尼西亞語「天堂之鑰」之意。
諾麗是一種很好的營養補給品。它提供了身體所需的六大營養素中的醣類、蛋白質、礦物質、維生素、及纖維，除了脂肪之外！補充現代人在這些營養素方面的缺乏，讓細胞能正常運作，進而啟動各種不同功能或者正確的對刺激做出反應。

很多人患上了脂肪肝、哮喘、高血壓、心腦血管等疾病，惡性腫瘤，你會發現很多人的病都跟「濕氣〈濕邪〉」有關。為什麼？濕邪，可以說是現代人健康的最大敵人之一，10個人裡有八九個人有濕邪潛伏。
人們飲食上偏愛辛辣、味重、甜的口味，這些肥甘厚膩食物過多攝取，影響人的脾胃運化功能，加上運動量越來越小，體內陰盛陽虛從而濕邪內鬱。
當脾胃沒有辦法把所有東西都轉化為人體能夠利用的營養成分的時候，加體內代謝酵素隨著年齡增長而減少，那些沒有被轉化的東西，就變成中醫認為的濕邪，留在體內，導致渾身發沉無力、頭髮油，臉上油以及腹部凸出、水腫肥胖、免疫力下降等症狀的發生

【如何判斷自己體內是否有濕氣呢？】
1、全身乏力：許多患者經常抱怨：全身沒勁上下樓梯困難，好像有千斤重擔，腰部沉重異常，頭也昏昏沉沉。就是因為「濕生重濁」。
2、痰多：「濕痰內盛，上犯肺系，肺失宣降，則咳嗽痰多；痰濕停胃，胃失和降，則噁心嘔吐；痰濕阻膈，氣機不暢，痞悶不舒；痰濕留注，則肢體困重；阻遏清陽，則頭目眩暈。」
3、肥胖：體內的水分，大約占到體重的65％，水液的代謝與肺、脾、腎三髒有密切的關係，當三髒功能異常時，水液在體內的代謝就會出現異常，輕則體重增加，重則出現浮腫。許多人長胖，是水液內停所致，稱為「水腫胖」。比如，皮膚經常起濕疹、雙腿經常浮腫、女性白帶清稀量大等。
4、如廁時－看大便：清晨方便後，可以觀察一下大便，若大便的顏色發青，溏軟不成形，這是脾虛的重要標誌，很多人都有排不淨的感覺，肯定體內有濕。
5、每天早晨起床特別疲勞：頭發昏，打不起精神來，或是像穿了件濕衣服一樣，渾身不清爽，睡再久也睡不夠，人也懶得動……那麼可以肯定你體內有濕了。

酵素調理四階段：淨化（排毒）、矯正（修補）、酸鹼平衡、機能（體質再生）。

第一階段：好轉反應→淨化（排毒）
在服用酵素過程中，有些人會出現不同的好轉反應，是一種體質改變或排除體內毒素廢物之好轉現象如：臉上上痘、頭痛明顯、胃部不適、嗜睡、身體無力、有的便秘有的拉肚子等等現象，均是不同的部位出現排毒的現象。但凡堅持喝酵素的朋友，這些現象均在幾天以後消失，那是因為身體裡大部分囤積的毒素被有效的代謝分解掉，而並非每個人都會出現此階段。
第二階段：矯正（修補）
細胞是構成我們身體的基本單元，是製造生命的工廠。細胞效率降低時，由細胞所構成的組織、器官及腺體的運作也會隨之變差，包括人體六大生理系統功能易失去平衡，酵素中的活性成分能矯正細胞變異、修復細胞，抗自由基的侵蝕，使細胞恢復正常之機能，矯正細胞效率之運作，自然而然的，身體的器官、組織也就正常運作起來。
第三階段：酸鹼平衡
身體內的每個細胞所得到的營養，不僅是足夠所需而已，酵素中多種營養群除了能完整供細胞營養、更能維持細胞修復後之機能，滿足細胞基本能量、強化細胞，淨化血液和體液，達到人體原有的穩定性，達到酸鹼平衡。
第四接階段：機能（體質再生）
酵素食品生理機能之調節，視為健康養生食品中機能性的最高層次效應，不僅能維持人體原有的健康狀態外，更能重新平衡身體失調現象，解除威脅健康的惡因，進而達成人體自我調節、延緩老化、不受疾病侵襲等，使正常的新陳代謝能持續進行，進而維持健康體質之目的。

🤔使用酵素過程中某些體質會有些排毒的反應出現，並不是副作用，是一種體質改變或排除體內毒素廢物之好轉現象，這就好比在生銹的鐵管內倒入除銹劑一樣，雖然一時會流出很多鐵銹而非常污濁，但是以後將變得非常乾淨。
☯️瞑眩反應消失後，身體將變得輕快、有勁、疾病也將痊癒，中醫甚至有「不起暝眩，症狀不癒」的說法。☯️

➡️酸性體質：愛睏、頻尿、多屁、口乾舌燥。
➡️高血壓者：頭暈、頭重重之感。
➡️胃部疾病者：胃部覺得不舒服或發熱、潰瘍會有疼痛感。
➡️腸道不好者：冷性體質有下痢症狀、燥熱體質有便秘症狀。
➡️肝不好者：嘔吐、皮膚搔癢或出疹現象、排便帶血絲(肝硬化者)。
➡️腎臟病者：臉部或腳有輕微水腫現象。
➡️痔瘡者：有時會出血或帶血絲現象。
➡️青春痘：初期痘痘會增加。
➡️肺部不好者：咳嗽或微帶乳黃色痰增加、口乾等現象。
➡️風濕痛者：患部會輕微痠痛。
🍀《以上眠眩反應造成身體不適，使用時可多加水稀釋喝或減量原液》

🍀

一七八五年，義大利的拉札洛.斯帕郎采尼將肉片放入有洞的空金屬筒中餵食老鷹，不久後取出金屬筒，發現裡面的肉溶解了。但是他並不知道為甚麼肉會溶解，因此持續數十年進行實驗。後來發現具有溶解肉的作用的物質，並將其命名為胃蛋白酶。他就是蛋白酶分解脢的最初發現者。

一八三三年，法國的培安和培洛里將磨碎麥芽的液體作用於澱粉，結果發現澱粉被分解，於是將這個分解澱粉的物質命名為Diastase，也就是現在所謂的澱粉酶。

一八三六年，德國盧萬大學教授休汪在進行胃液實驗中，發現胃液中存在著具有溶解肉的作用的物質，這個物質一旦遇熱就會失去作用，只有在強酸狀態下才會發揮作用。這個在胃液中能夠溶解肉的物質，將其命名為胃蛋白酶，後來又陸續發現很多酵素。

一八三七年，由瑞典的貝爾塞里斯提出酵素具有「在生物體內產生化學反應的觸媒」的作用。「酵素」這個名稱的使用，始於十九世紀後半，英文是enzyme。「酵素是德國藥劑師布福那Bu-chner發現的，他說酵素並非由酵母而來，是直接由酵母中的酵素起媒介作用。

一九二六年，美國生物化學家索姆納(J.B.Sumner，1887~1955)成功的從刀豆中萃取出脲酶結晶。這個結晶是蛋白質，分解酶胃蛋白酶以及胰液的蛋白質分解酶胰蛋白酶，還有蛋白質結晶胰凝乳蛋白酶。

一九四六年，索姆納和美國生物化學家諾思羅普說「酵素的實體是蛋白質」因此而獲得諾貝爾化學獎。因為索姆納發表「酵素的本質是蛋白質」扭曲了酵素的本質，再加上巴不金教授提出「酵素可以無限製造出來」的錯誤理論，使得正確的酵素研究延遲了50年。

美國的愛德華.豪爾醫學博士(一八九八~一九八六)集50年來酵素研究之大成，在一九八五年於著書【Enzyme Nutrition(酵素營養學)】《中發表正確的酵素營養學》。後來陸續在學會論文中發表酵素、輔酶食品「酵素營養食品」的效能及作法。愛德華.豪爾醫學博士說:「體內酵素很快就消耗殆盡或還能夠保存，或是能夠加以重視來使用，會對長壽與健康造成極大的影響。」蛋白質的分子是由一連串的氨基酸形成的巨大分子，分子量從一萬到數百萬，氨基酸的數目則從一百個到數萬個連結而成。蛋白質是酵素的實體，但卻不是本質，只不過是酵素的骨骼而已。

西德的艾卡德博士檢查一千二百人的尿液，發現澱粉酶消化酵素年輕人平均數值為25，年紀大的人只有14，消化酵素的數量會隨年齡增長而減少。

美國的傑克.萊亞醫師說:攝取木瓜、鳳梨等含有酵素的水果，能夠幫助消化，讓體內的代謝酵素朝有益部分發揮作用。酵素的化學反應恢復正常，全身得到健康。

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👉由於現代人改變了傳統的生活習慣以及不當的疾病處理方式，使得人體的能量供應系統出現了問題，人體長期處於透支體力狀態之下，能量日漸減少，就產生了現代人各種可怕的慢性病。🙁🙁
👉例如，甲狀腺亢進是中醫所說“陰虛火重”的典型症狀，也就是長期大量透支體力的結果🍃；糖尿病則是中醫所說“陰陽兩虛”時的症狀，也就是人體的血氣和火都己經快用光了，人體開始將肌肉轉化為醣份代替不足的蛋白做為代用能源。😌😌
👉幾乎所有慢性病都可以從資源管理系統的觀點找到新的病理，進而發展出有效的治療或調養方法。😌😌

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嘉義有機檸檬果園，為台菓子酵素原料的檸檬產地之一，有機果園侯先生多年來採用自然農法的種植方式，把持這塊果園的純淨，使得每顆檸檬都特別的豐碩、營養，尤其活性特別高。

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感謝莉莉老師長期使用台菓子酵素，真實體驗分享，改善長年甲亢疾病，感同身受產品對身體非常的有益處，因而推薦給小朋友喝，也讓小朋友不容易感冒，更重要幫助一位小朋友長期的哮喘問題。

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台菓子酵素品牌故事，述說著從開始到現在創立品牌的初發心，一路走來始終如一，原物純釀是呈現有機蔬果最高品質的方式，並能保持原有的活力，帶給身體是純淨、健康的，有機從此開始............

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